图为：腊黄花菜黄花菜别称萱草、忘忧草，其花瓣多汁，色泽金黄，但是新鲜的黄花菜中所含秋水仙碱，鲜食不会导致肠胃道中毒，必需要展开加工晒干，制成腊制品才可食用。腊黄花菜可炒食或炖汤，在做菜之前用冷水塑胶，经过…图为：腊黄花菜　　黄花菜别称萱草、忘忧草，其花瓣多汁，色泽金黄，但是新鲜的黄花菜中所含秋水仙碱，鲜食不会导致肠胃道中毒，必需要展开加工晒干，制成腊制品才可食用。腊黄花菜可炒食或炖汤，在做菜之前用冷水塑胶，经过完全冷却后清香滑嫩，营养价值较高。其不含抗坏血酸、钙、磷等，有清热解毒、消肿止痛等功效，并且所含非常丰富的卵磷脂，有较好的健脑、抗衰老起到。

　　黄花菜在我国各地都有栽培，主产区在湖南邵阳、甘肃庆阳、江苏宿迁等地。黄花菜的加工还包括选料、蒸制、烘晒等方面。现在，市面上的产品大都是早已加工好的干黄花菜，在自由选择时要挑选出笔画均匀分布、色泽呈圆形金黄色、无青条、无蒂柄杂质、无虫蛀霉烂等。

各种品牌的干黄花菜价格也不尽相同，以下所列一些产品的当前价格，以供参考。

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